鱼肉的营养价值有哪些

点击次数:  更新时间:18/12/11 14:23:12 来源:www.wildlifegardenexpert.com关闭
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      鱼肉味道十分鲜美,不管是红烧、清蒸还是做汤,都鲜甜美味,令人食欲大开。自古以来,鱼肉就是人们餐桌上最受喜爱的食物之一,鱼肉的类型也很多,口感特点也各有不同,但是鱼肉的营养价值其实是大致相同的。不管是海水鱼还是淡水鱼,营养成分都非常丰富,不同的鱼营养价值的不同之处也不过是成分的多少不同而已。那下面临沂大银鱼的小编就来跟你说说鱼肉的营养价值有哪些。

鱼肉的营养价值有哪些

1、鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用,它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外,还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。
2、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
3、鱼肉的脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,因此常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5、吃鱼肉对于孕妇和胎儿都很有好处,孕妇胎动不安、妊娠性水肿等症状都能通过吃鱼调理。
6、鱼肉含有丰富的镁元素,适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

文振(平邑县永发大银鱼养殖专业合作社)

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